Puhtaiden vesien Suomalaista järvikalaa

Savumestari Delicacies on kehittelemäni tuotemerkki. Jalostan Suomen järvien vähemmän pyydetyistä kalalajeista – kuten särki ja hauki – herkullisia täyssäilykkeitä omalla reseptiikalla. Myyn myös tuorekalaa eri sesonkien mukaan. Samalla ylläpidän ja vaalin vanhoja suomalaista perinnetaitoja; verkko-, rysä- sekä pitkäsiimakalastusta.

Särjen ja hauen kalastamisesta on suuri hyöty vesistöille ja kalakannoille. Suuret särkikalakannat rehevöittävät vesistöjä ja suuret haukikannat puolestaan vähentävät ns. arvokalakantoja. Hauki syö muun muassa siian ja kuhan poikasia. Tällöin kannanhoidollisista istutuksista tulee turhia.

Kalastan läpi vuoden, jalostan ja myyn tuotteet itse. Kalastajalta suoraan kuluttajalle. Kunnioittaen edesmennyttä suurta suomalaista luonnonystävää, oman aikansa mestaria Pentti Linkolaa, menee 0,20€ jokaisesta kuluttajien ostamasta Savumestari tuotteesta lahjoituksena Linkolan perustamalle Luonnonperintösäätiölle.

Erakkorannassa 10.4.2020

Eki Lintunen